🥖[반미샌드위치] 불고기 넣고 만든 쩡이표 홈메이드 반미샌드위치💛

불고기를 듬뿍 넣은 반미 샌드위치입니다. 저는 요거트스무디랑 함께 했어요~^^♡

안녕하세요, 쩡이에요 💛
오늘은 쫄깃한 불고기와 아삭한 채소, 매콤한 소스가 어우러진 반미 샌드위치를 만들어봤어요!
베트남의 대표적인 길거리 음식 중 하나인 반미(banh mi)는 바삭한 바게트에 다양한 재료를 넣어 즐기는 샌드위치인데요, 쩡이는 오늘 집에 있는 재료로 쉽게 만들 수 있도록 한국식으로 살짝 응용했답니다 😊
사실 저는 요즘 외출도 줄고, 입맛도 예전 같지 않아서 뭔가 특별한 간식 겸 한 끼가 필요했거든요.
그럴 땐 이렇게 한 손에 들고 먹기 좋은 샌드위치가 딱이에요.
반미는 바삭한 식감, 절인 채소의 새콤함, 매콤한 소스, 고기 풍미까지 골고루 느낄 수 있어서 먹을 때마다 기분이 좋아지는 음식이에요.
자, 그럼 오늘의 쩡이표 반미샌드위치, 같이 만들어 볼까요? 🍽️

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🛒 준비 재료 (2인분)

• 돼지 불고기감 100g
• 👉 밑간: 간장 1T, 설탕 1/2T, 굴소스 1/3t, 물엿 1/2t, 다진 마늘 1t, 생강 약간, 후추 약간
• 당근 50g, 무 50g
• 👉 절임 양념: 설탕 2T, 식초 2T, 소금 2/3t
• 오이 1/3개
• 할라피뇨 2조각
• 고수 1줄기 (생략 가능)
• 반미 바게트

🌶️ 스리라차 소스
(마요네즈 2T + 스리라차 1T + 설탕 1T + 피쉬소스 1/2T)

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👩‍🍳 만드는 방법

1. 고기 밑간
2. 먼저 돼지고기는 핏물을 제거하고 먹기 좋게 자른 다음, 위의 밑간 재료를 넣고 30분 정도 재워주세요.
3. 미리 재워둘수록 더 부드럽고 맛있어요!
4. 채소 절이기
5. 당근과 무는 채를 썰어 새콤달콤한 양념에 절여줍니다.
6. 이게 정말 신의 한 수예요!
7. 반미의 상큼한 맛을 살려주는 중요한 재료니까 꼭 준비해주세요.
8. 소스 만들기
9. 스리라차 소스는 모든 재료를 섞어 두기만 하면 끝!
10. 고소하면서도 매콤한 맛이 샌드위치를 더 입체적으로 만들어줘요.
11. 피쉬소스는 없으면 액젓으로 대체 가능하지만, 소량만 넣어야 향이 부담스럽지 않아요.
12. 불고기 굽기
13. 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 재워둔 고기를 볶아줍니다.
14. 불향이 나게 살짝 센 불에 볶아주는 게 포인트예요.
15. 너무 오래 익히지 않도록 주의해주세요!
16. 빵 준비하기
17. 반미 바게트는 팬이나 오븐에 노릇노릇하게 굽고, 안쪽에 스리라차 소스를 골고루 발라주세요.
18. 소스가 촉촉하게 스며들어야 맛있어요.
19. 재료 넣기
20. 바게트에 오이 → 절인 당근/무 → 불고기 → 할라피뇨 → 고수 순서로 올려줍니다.
21. 식감, 풍미, 향 모두 살아나는 황금 조합이에요!

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💡 쩡이의 꿀팁

• 불고기는 전날 미리 재워두면 더 깊은 맛이 나요.
• 채소 절임은 넉넉히 만들어서 냉장고에 보관하면 며칠 동안 샐러드나 다른 요리에 활용 가능해요.
• 고수는 호불호가 갈리니까, 싫다면 생략해도 좋아요. 대신 상추나 루꼴라로 대체해도 상큼~
• 할라피뇨는 맵기 조절에 딱! 아이랑 함께 먹는다면 빼주고, 어른들끼리 먹는다면 넉넉히 넣어도 GOOD!
• 바게트는 너무 딱딱하지 않은 걸로 골라야 입천장 안 다쳐요 😆

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📸

불고기 듬뿍 반미샌드위치를 요거트스무디랑 함께 했어요~ 든든한 한끼로 손색없겠죠?

👉 사진 도용을 금지합니다. 직접 만들어 하나하나 찍은 소중한 사진이며, 불펌시 법적 제재를 받으실수있습니다.! 📷✨

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📌 추가 팁: 샌드위치 맛 살리는 비법

> 반미는 재료도 중요하지만,
빵 속을 바삭하게 굽는 게 포인트예요.
오븐이나 에어프라이어에서 바게트를 3~5분 정도 살짝 데워주면 겉은 바삭, 속은 쫄깃해져요.
또, 채소는 찬물에 잠깐 담가두면 더 아삭해지고 물기도 제거되어 샌드위치가 눅눅해지지 않아요.
마지막으로 칠리소스나
스리라차 소스를 살짝 곁들이면
현지 반미 느낌이 확 살아요!

🏷️ 해시태그

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🥰 쩡이의 마무리 인사

오늘도 쩡이의 요리 이야기를 함께해주셔서 너무 감사드려요 💛
요리란 거창할 필요 없이, 나와 내 주변을 위한 작은 정성이라고 생각해요.
귀엽고 건강한 요리, 정성 가득 담은 샌드위치 한입으로 기분 좋은 하루 보내시길 바랄게요 :)
다음에도 또 함께 요리해요~ 우리 또 만나요!
오늘도 쩡이가 만든 따뜻한 한끼였습니다. 🌿🍞