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요리레시피(cookng recipe)27

사천식 멸치 땅콩볶음 레시피 – 바삭하고 고소한 중식 밑반찬 만들기 🥢사천식 멸치 땅콩볶음 레시피 – 바삭하고 고소한 중식 밑반찬 만들기안녕하세요. 오늘은 집에서 간단하지만 맛은 절대 평범하지 않은 사천식 멸치 땅콩볶음 레시피를 소개해드릴게요. 흔히 멸치볶음이라고 하면 한국 밑반찬을 떠올리지만, 이번에 소개할 요리는 중국풍 양념을 활용해서 색다르게 즐길 수 있는 메뉴랍니다.특히 고추기름과 두반장이 들어가서 매콤하고 짭조름하면서도 고소한 풍미가 살아있어요. 게다가 땅콩이 들어가 씹는 재미까지 더해주니, 반찬으로 먹어도 좋고, 맥주 안주로 내놓아도 손색없는 요리예요.단순한 밑반찬을 조금만 응용해도 훨씬 풍미 있는 요리가 될 수 있다는 걸 알게 되었어요. 이제 여러분께 자세하게 정리해드릴게요.😍 준비 재료 (2~3인분 기준)멸치 70g땅콩 30g홍고추 ½개청고추 ½개식용유.. 2025. 9. 1.
정성 가득 주먹밥 도시락 만들기 – 김치볶음 주먹밥, 시금치 프리타타, 궁중 떡볶이 레시피 🍱 정성 가득 주먹밥 도시락 만들기 – 김치볶음 주먹밥, 시금치 프리타타, 궁중 떡볶이 레시피 안녕하세요~ 쩡이에요 💕오늘은 도시락 메뉴로 정말 알차고 맛있는 주먹밥 도시락을 준비해봤어요.예전에는 도시락 하면 김밥이나 계란말이 정도만 떠올렸는데, 요즘은 캐릭터 도시락, 영양 도시락, 컬러풀 도시락 등 다양한 스타일로 준비하는 분들이 많더라고요. 그래서 오늘은 맛과 비주얼, 영양까지 챙길 수 있는 메뉴를 소개하려고 해요. 바로 김치볶음 주먹밥 + 시금치 프리타타 + 궁중 떡볶이로 구성된 도시락이랍니다.이 도시락은 아이들 소풍 도시락으로도 좋고, 회사 점심 도시락, 혹은 집에서 간단하게 한 끼 식사로도 완벽해요. 만드는 법도 어렵지 않고, 재료도 집에서 쉽게 구할 수 있는 것들이라 부담 없어요. 1. 김.. 2025. 8. 31.
양장피 잡채 레시피 – 특별한 날 딱 어울리는 중식 요리 🥢 양장피 잡채 레시피 – 특별한 날 딱 어울리는 중식 요리안녕하세요? 쩡이에요~오늘은 집에서도 근사하게 만들 수 있는 중식 요리 양장피 잡채를 소개해드리려고 해요.양장피는 사실 일반 가정에서 자주 해먹는 요리는 아니지만, 명절이나 특별한 손님 접대 자리에서 한 번 내놓으면 모두의 시선을 사로잡는 화려한 음식이에요.양장피의 가장 큰 매력은 다양한 채소, 해산물, 고기, 면이 한 접시에 어우러져 색감도 예쁘고 맛도 풍성하다는 점이에요.게다가 겨자소스 특유의 알싸하고 시원한 맛이 입맛을 돋워주기 때문에 느끼하지 않고 상큼하게 즐길 수 있답니다.오늘은 쩡이가 가져온 정식 레시피를 기반으로, 초보자도 차근차근 따라할 수 있도록 자세히 설명해드릴게요.📌 양장피 잡채 준비 재료우선 필요한 재료를 정리해볼게요. .. 2025. 8. 31.
감자채 무침 레시피 – 아삭아삭하고 매콤한 집밥 반찬 🥔 감자채 무침 레시피 – 아삭아삭하고 매콤한 집밥 반찬안녕하세요? 쩡이에요~오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있으면서도 밥도둑으로 불리는 최고의 반찬, 바로 감자채 무침을 소개하려고 해요. 감자는 누구나 좋아하는 국민 재료지만, 단순히 삶아 먹거나 조림으로만 즐기면 조금 아쉽죠? 채 썰어서 아삭한 식감으로 볶아내면 전혀 다른 매력을 보여준답니다.특히 오늘 소개하는 감자채 무침은 담백함 + 매콤함 + 향긋함 세 가지가 한 번에 어우러지는 레시피라서 남녀노소 모두 좋아할 거예요. 오늘은 아삭함을 살려서 살짝 볶아서 식초를 약간 넣어서 만들었습니다.🍴 감자채 무침의 매력아삭한 식감 – 감자의 전분기를 빼서 볶으면 달라붙지 않고 탱글탱글해져요.깔끔한 맛 – 기름기가 많지 않아 담백하면서도 개운하죠.빠른 조리.. 2025. 8. 30.
얼큰하고 깊은 맛, 고기 짬뽕 레시피 정성스럽게 따라하기 얼큰하고 깊은 맛, 고기 짬뽕 레시피 정성스럽게 따라하기안녕하세요? 오늘은 집에서도 맛있게 만들 수 있는 고기 짬뽕 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 짬뽕이라고 하면 흔히 해물 짬뽕을 떠올리지만, 사실 고기를 듬뿍 넣어 만든 짬뽕 또한 깊고 진한 맛이 있어요. 해물을 즐기지 않거나, 좀 더 간단하게 만들고 싶을 때, 또는 아이들과 함께 먹기 위해 해산물을 줄이고 싶을 때 고기 짬뽕은 아주 좋은 선택이 됩니다.이번 레시피는 중식 수업에서 배운 정통 스타일을 토대로 하고 있어요. 차근차근 하나씩 알려드릴 테니, 끝까지 읽으시고 오늘 저녁 메뉴로 꼭 도전해 보세요!고기 짬뽕, 어떤 매력이 있을까?짬뽕은 본래 중국에서 전해진 음식으로, 한국에서 변형되어 지금의 얼큰하고 진한 국물 요리가 되었어요. 보통 해물 짬.. 2025. 8. 30.
홍샤오루(홍소육) 만들기 – 중식 대표 보양요리 레시피 🍲 홍샤오루(홍소육) 만들기 – 중식 대표 보양요리 레시피안녕하세요, 쩡이예요~ 오늘은 중식의 진한 풍미가 살아있는 홍샤오루(홍소육, 紅燒肉) 레시피를 소개해 드리려고 해요. 홍샤오루는 ‘중국식 돼지고기 조림’이라고도 불리는데, 겉은 윤기 나게 반짝이고 속살은 부드럽게 녹아내려서 정말 맛있는 요리랍니다. 중식집에서 주문하면 꽤 고급 메뉴로 나오는 음식이지만, 사실 집에서도 충분히 만들 수 있어요.오늘 제가 준비한 레시피는 실제로 수업에서 배운 방식이라, 따라 하시면 실패 없이 깊고 진한 맛을 낼 수 있답니다. 특히, 삼겹살을 사용해서 고기의 풍미와 기름진 맛을 제대로 느낄 수 있어요. 지금부터 하나하나 정성스럽게 알려드릴게요!🥩 재료 준비하기먼저 필요한 재료들을 정리해드릴게요.주재료통삼겹살 200g대.. 2025. 8. 30.
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